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| Emulsion Unter einer Emulsion versteht man das Vermischen von zwei verschiedenen Flüssigkeiten, die sich natürlich nicht mischen. Beispiel: Wasser und Öl. Gibt man Wasser und Öl in einen Behälter vermischen sich beide Flüssigkeiten nicht. Wasser ist unten, darüber die Trennschicht mit dem Öl. Bei einer Emulsion wird z. B. das Öl in kleine Tropfen zerkleinert und dem Wasser beigemischt. Solche Emulsionen sind meistens nicht stabil. |
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